Op de Iik worden 70 koeien gehouden van het Jerseyras. De Jersey stamt oorspronkelijk van het eiland Jersey, een eilandje tussen Frankrijk en Engeland. Door een importverbod kon dit ras zich zonder infok van andere rassen ontwikkelen. Later werden ze geëxporteerd naar Engeland, Denemarken, Australië en Nieuw-Zeeland. Onze Jerseys komen uit Denemarken, waar we ze zelf uitgezocht hebben op vier verschillende bedrijven. Op dit moment is het Jerseyras het meest verspreide melkras ter wereld.
Jerseys zijn kleine, ranke koetjes in verschillende tinten bruin. Een volwassen koe weegt slechts 400 tot 450 kg. Ze hebben een vriendelijk, mensgericht karakter, zijn uitgesproken nieuwsgierig en opvallend intelligent, maar ook vaak behoorlijk eigenzinnig. De Jersey is een zuiver melkras. Ze geven op De Iik ongeveer 7000 kg melk per jaar met een vetgehalte van 6,3% en een eiwitgehalte van 4,3%. Door deze hoge gehaltes heeft de melk een heerlijke volle smaak en is heel geschikt voor boterproductie.
www.jerseystamboek.nl